什么是植物酶及其应用？

新陈代谢是生命最基本的特征。无论是物质代谢还是能量代谢，构成它们的数百万化学反应几乎总是由酶催化的。酶催化蛋白质、糖和脂肪等生化反应产生能量。酶，尤其是植物酶，广泛应用于日常生活和工业生产中。请继续阅读下面的内容，了解更多关于什么是植物酶及其应用的信息。

什么是植物酶？

植物酶一直是酶产品的畅销品。早期的酶是从活细胞中分离出来的，其中植物酶是从植物的根、果实和果皮中提取的。植物源性酶通常包括淀粉酶、转化酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、脂氧合酶等。

在生物体内，植物酶在促进新陈代谢和控制体内细胞活动方面起着非常重要的作用。因此，它们是许多保健品的原料。植物酶由于其高效的催化作用，在化学工业中也得到了广泛的应用。